" Chivada "
By Chef Prashant Adsule.
By Chef Prashant Adsule.
साहित्य-
भाजके पोहे पाव किलो,
पाव किलो दाणे,
100 ग्रॅम खोबरे पातळ काप करून,
100 ग्रॅम डाळ,
10 ते 12 मिरच्या,
पाव किलो तेल,
मीठ,
लाल तिखट,
धन्या-जिर्याची पूड,
1 चहाचा चमचा पिठीसाखर,
मूठभर कडूलिंबाची पाने,
फोडणीचे साहित्य.
पाव किलो दाणे,
100 ग्रॅम खोबरे पातळ काप करून,
100 ग्रॅम डाळ,
10 ते 12 मिरच्या,
पाव किलो तेल,
मीठ,
लाल तिखट,
धन्या-जिर्याची पूड,
1 चहाचा चमचा पिठीसाखर,
मूठभर कडूलिंबाची पाने,
फोडणीचे साहित्य.
कृती-
1] भाजके पोहे स्वच्छ निवडून घ्या.
2] मोठ्या पातेल्यात पाव किलो तेलाची फोडणी तयार करून घ्या.
3] त्यात कडूलिंबाची पाने, मिरच्या घालून थोडे परता.
4] हळद, तिखट, धनेपूड व दाणे घाला.
5] दाणे खमंग परतले कि खोबर्याचे काप व डाळं घालून परता.
6] नंतर भाजके पोहे घाला.
7] नंतर मीठ व साखर घालून मंद आचेवर चिवडा चांगला परता.
8] गार झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.
1] भाजके पोहे स्वच्छ निवडून घ्या.
2] मोठ्या पातेल्यात पाव किलो तेलाची फोडणी तयार करून घ्या.
3] त्यात कडूलिंबाची पाने, मिरच्या घालून थोडे परता.
4] हळद, तिखट, धनेपूड व दाणे घाला.
5] दाणे खमंग परतले कि खोबर्याचे काप व डाळं घालून परता.
6] नंतर भाजके पोहे घाला.
7] नंतर मीठ व साखर घालून मंद आचेवर चिवडा चांगला परता.
8] गार झाल्यावर डब्यात भरून ठेवा.